Hem

Välkommen till Bigård Birgitta!

Vi är ett skogscafé med bigård i den lilla byn Ällebäck utanför Örsjö!


Här finns hemgjorda smörgåsar och kakor bakade på huvudsakligen ekologiska och närproducerade ingredienser. Vi har också härproducerade delikatesser ifrån skog och trädgård samt honung i flera olika former såklart.


Sitt inomhus i Salongen eller Gillestugan - här finns det brädspel och tidningar och kalla dagar tänder vi brasan! För den som vill sitta utomhus finns trädgårdsmöbler, men det går också bra att låna en picknickfilt och leta upp en egen plats i omgivningarna när vädret tillåter.


Under hösten håller vi skaparverkstad i Gillestugan med olika teman och ledare; lär dig att skapa i betong, göra egen bivaxsalva, brygga mjöd och göra egna kransar inför jul. För anmälan och information, besök vår Facebooksida där varje tillfälle finns som ett eget evenemang. 


Vi gör också gästspel med ojämna mellanrum i de lokala REKO-ringarna i trakten.


Varmt välkomna!


Öppettider 2019

Söndagar 12-16


Följ oss gärna på Facebook och Instagram för att se vad vi pysslar med redan nu!

Senaste nytt!

2019-10-20

En början...


Hur går det till att flytta både sin bigård och sina två bohag för att två månader senare öppna café och driva företag mitt ute i skogen? 


Vi vet att frågorna har ställts av tidigare ägare innan oss och svaret är nog helt enkelt att en måste vara lite tokig för att ens komma på tanken! Nu är dock caféverksamheten i Ällebäck igång igen, Bigård Birgitta har tack vare vänner fått en ny grafisk profil och så har trädgården börjat rustas upp. 


Bina har lyckats bli fler under säsongen och nu står det sex kupor i trädgården mot de fyra som följde med flyttlasset från Växjö i slutet på april. En fredag då vi som tur var bara hade ett sällskap på besök i caféet bestämde sig bikupan Torild för att svärma och gästerna fotograferade ivrigt då Tessan iklädd skyddskläder försökte skaka ner bina från en hög gren i eken som står bredvid caféet. Tillslut lyckades vi få ner drottningen i den låda vi ställt under grenen och bina bestämde sig för att det gick bra att bo kvar i bigården. Skönt! 


Andelsbiodlingen är nu i slutskedet för denna säsong och i november kommer vi att släppa de första andelarna inför 2020. Efter nyår har alla befintliga andelsägare bestämt om de vill vara kvar eller inte och då släpps resterande andelar och sedan är det full fart igen, mot nästa sommar med blommor, bin och förhoppningsvis inga svärmar! 


De andra djuren har också blivit fler och vi har ett flertal olika hönsraser och även ankor av rasen Cayuga. Förhoppningen är att de ska bidra till en trevlig upplevelse för både oss och besökare i vår lilla skogsglänta och att gästerna ska lyckas hålla sig ifrån att mata dem med kakor… Detsamma gäller våra två mycket sociala katter som gärna går runt bland borden och försöker charma korven av smörgåsarna men vi lovar, de får alla gott om mat oavsett vad de själva säger! 


Nu kommer vi att hålla skogscaféet öppet på söndagarna fram till jul och vi planerar också att fortsätta att sälja en del produkter via REKO-ringarna i Växjö, Kalmar och Nybro. Hemsidan är nu klar och en produktsida med möjlighet till beställningar kommer snart att finnas på plats med. Dessutom har vi börjat med kurser i diverse skapande i samarbete med studieförbundet Sensus och installerat teknik som gör det möjligt att visa film och hålla presentationer i Gillestugan. Vi har en lokal och hållbar inriktning som det går att läsa mer om i vår filosofi och vi hoppas att både lokalbefolkningen och turister ska vilja komma till oss för en fikastund i skogen! 


Tessan & Peter

Öppettider

Söndagar kl. 12-16


Kontakt: info@bigardbirgitta.se  |  Besöksaddress:  Ällebäck 123, 382 97 Örsjö